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小艺和我(未经同意,不得转载)

 
 
 

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初次尝试:芝麻酱烧饼  

2012-12-16 20:51:57|  分类: 美食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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初次尝试:芝麻酱烧饼 - 幸福深处 - 用只言片语,记住幸福时光,分享开心时刻
 
初次尝试:芝麻酱烧饼 - 幸福深处 - 用只言片语,记住幸福时光,分享开心时刻
 从初级主妇那里学来的一道美味香酥诱人---椒盐芝麻酥饼,被我成功改良了一下。再次非常感谢初级主妇的无私分享,我们全家夸赞我改良后的烧饼,超级好吃,大家饭量忍不住大增!

作为主妇,心中甚是欣慰哦!

主料:面粉,安琪酵母,鸡蛋一个,白芝麻50kg,芝麻酱,油酥等。

说说我的改良步骤:

1.安琪酵母发面,天气凉,放在暖气旁发了足有半天。

2.按照初级主妇的方法,做一份油酥,植物油,面粉各适量,在植物油中加入面粉拌成浓稠的酸奶状。

3.打一个鸡蛋备用,白芝麻备用。

4.这是我的创新点,我把椒盐改成了芝麻酱。用白开水调开后备用。

5.开始制作饼片了,用擀面杖擀一个薄饼片,约0.5cm厚。

6.在饼片上撒匀盐,抹油酥,抹芝麻酱。都是均匀的抹好,记住了。

7.然后卷成长条,用刀切成均匀的剂子,5-6cm,即可。

8.我家没有烤箱,用电饼铛一样不错!烧热电饼铛。同时倒点底油在铛上,右手把剂子两边捏严,别漏油,然后用掌心按成圆饼,放入铛中,开始烙了!

9.此时,赶快往烧饼面上刷蛋液,撒上白芝麻!动作要快,否则鸡蛋液就被烤熟了!

10.用平时翻烙饼的方法翻动,约6分钟,一锅美味香喷喷的芝麻烧饼就出炉了!

为啥烧饼好吃呢?

原因是我做了配菜:爽口黄瓜拌金针菇

原料:鲜金针菇100kg,黄瓜一条,胡萝卜4个薄片,盐,味精,醋,香油.

1.把鲜金针菇用开水焯熟。

2.黄瓜切丝,胡萝卜片切丝,香菜切碎。

3,所有以上食材导入一个盆中,加入调料盐半勺,味精少许,醋两勺,香油一勺。

拌匀,装盘。香喷喷的哦!

初次尝试:芝麻酱烧饼 - 幸福深处 - 用只言片语,记住幸福时光,分享开心时刻
后来,发现家里的红烧肉还没有吃完,所以就做了肉夹馍,剁碎了红烧肉、青椒、香菜,果然美味名不虚传!
生活只要勤于发现,多加学习,一样变得大有不同!为枯燥的生活加一道美味,效果就会不同凡响,餐桌其实也是一种休闲的好地方。花点小心思吧,扮靓自己的生活,改善自己的坏情绪!
每每发现只要做饭,我就是快乐的!
只是好久不去做饭了,好久就找不到快乐了!
做饭快不得,慢不得,讲究恰到火候,生活不亦如此吗?
(拍照好像不太美,原因是大家急着吃,还有我的心情不再照片上哦!想先尝尝自己的手艺!)

 

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