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日志

 
 

引用 芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑   

2013-07-07 22:52:48|  分类: 美食生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
         天气太热了,总想吃点冰凉的东西,冰激凌成了首选了哈。

         外面卖的冰激凌太贵了,尤其是名牌的,哈根达斯的就更不用说了,贵得要命,一勺就要几十块大洋,芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客对我们这些还不算富裕的人来说,感觉太贵了芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,吃不起呀。

         再说外面卖的冰激凌添加剂也太多了,不安全、不健康,吃的多了对身体也有损坏,还是自己动手在家做吧,绝对的健康、安全、卫生,咱自己做的不会放任何的添加剂,美味又健康,吃起来更放心。

        双休日在家做了冰激凌,用当季水果——芒果一起做到冰激凌里面了,芒果味道很浓郁,用了两个大芒果,真正的芒果味道哦,拒绝芒果香精,哈哈。芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

芒果冰激凌——炎炎夏日的冰雪诱惑 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

原料

蛋黄3个,牛奶200g,白砂糖50g

芒果泥300g,淡奶油300g,白砂糖50g

 

做法

1、蛋黄加牛奶和白砂糖放入小锅中搅打匀。

2、把小锅放入大锅中隔水加热,要不断的搅拌直到变得很粘稠。用一小勺子试下,能挂到勺子背上即可。

3、蛋黄糊放置一边晾凉备用。芒果去皮去核用料理机打成泥。

4、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

5、所有材料加一起,搅拌匀。放冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半时搅拌一次,连续搅拌三次。这样口感更好。


温馨小提示:

蛋黄糊可以直接用小火慢慢加热,但一定要注意不要煮成蛋花汤了哈,没有经验的还是隔水加热吧,这样更保险些。


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